Die grüne Kresse

Die Blätter der Kapuziner Pflanze eignen sich dank ihres speziellen Aussehens hervorragend zum dekorieren exklusiver Speisen, aber auch für Salate. Der leicht scharfe Geschmack erinnert entfernt an Kresse und Radieschen! Der hohe Gehalt an A, B und C Vitaminen sowie Antioxidantien machen die Kapuziner Kresse zum absoluten Superfood.

Die Sonnenblume ist in ihrem Verwendungszweck sehr vielseitig! Der leichte nussige Geschmack und die knackige Konsistenz machen die Sonnenblumen Kresse perfekt für Salate, Sandwiches, Smoothies aber auch zur optisch ansprechende Dekoration für Speisen und Suppen!

Der Klassiker unter den Microgreens ist nicht umsonst in jeder guten Küche hoch im Kurs! Frisch, knackig und vor allem lange Haltbarkeit zeichnen unsere Erbse aus. Perfekt geeignet für Salate, Smoothies, Dekoration von verschiedensten Gerichten, aber auch der ideale und vor allem gesunde Snack für zwischendurch.

Mit ihrem erdigen Geschmack und den bis zu tiefroten Blättern sowie Stämmen, ist die Rote Rübe der absolute Hingucker für jedes Gericht! Vor allem beliebt für herzhafte Gerichte aber auch besonders geeignet für vegetarische oder vegane Kreationen. Neben vielen Vitaminen wie K, A und C finden sich außerdem hohe Mengen an Magnesium, Potassium sowie Eisen und Kalzium in der kleinen Roten Rübe!

Mit seiner zitrusartigen Geschmackspalette ist der Koriander ein Klassiker der mexikanischen und asiatischen Küche und findet auch Verwendung in der gehobenen Küche Österreichs. Perfekt für sommerliche Kreationen aber auch Fischspezialitäten und Salate machen den Koriander zur interessanten Ergänzung ihrer Küche!

Die Anispflanze stammt ursprünglich aus der mediterranen aber auch asiatischen Küche und ist in Europa eher als Alkohol bekannt. Daher erinnert der süßliche Geschmack auch stark an Likör, was ihn perfekt für interessante Dessertkreationen oder Cocktails macht!